大家好,黄焖黄焖今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于黄焖鸡得家常做法 ，鸡得家常鸡黄焖鸡家常做法步骤这个很多人还不知道 ，做法骤现在让我们一起来看看吧 ！法步
本文目录
步骤/方式1
准备一只700克重的童子鸡 。洗净切成大块 。鸡得家常鸡
步骤/方式2
准备土豆100克 、做法骤洋葱50克 、法步蘑菇50克、黄焖黄焖青椒20克切块备用
步骤/方式3
准备葱姜蒜各5克
步骤/方式4
准备黄豆酱20克
步骤/方式5
准备花椒2克
步骤/方式6
起锅烧油 、鸡得家常鸡下入花椒 、做法骤葱椒蒜炒香
步骤/方式7
下入鸡块炒匀
步骤/方式8
放入黄豆酱翻炒均匀、法步加清水2L 、黄焖黄焖料酒15克、鸡得家常鸡焖煮30分钟
步骤/方式9
放入土豆 、做法骤蘑菇 、洋葱 、蘑菇 、青椒 、加食盐2克 、鸡粉2克 、继续焖煮15分钟即可
步骤/方式10
成品图
步骤/方式1
食材:
【主料】?大鸡腿?2只?
?【配料】?、?干香菇?5朵?、?青辣椒?半个? 、?大红辣椒?半个?、?红干辣椒?2个? 、?葱?2根? 、?生姜?5片? 、?紫皮独蒜头?1粒? 、?
【调料】? 、?细砂糖?2勺?、?食用油?3勺? 、?生抽?3勺? 、?蚝油?1勺? 、?盐?0.2克? 、?玉米淀粉?2勺?、?黄豆酱?1勺
干香菇提前浸泡好 ，洗干净切片备用
步骤/方式2
鸡腿洗干净晾干水分再砍小块 ，倒入1勺生抽 ，1勺蚝油，0.2克盐 ，2勺玉米淀粉和1勺食用油；
戴上手套搅拌均匀腌制10分钟左右
步骤/方式3
接下来把葱 ，辣椒 ，蒜头和姜都切好备用
步骤/方式4
冷锅倒入2勺食用油和2勺细砂糖
步骤/方式5
小火慢慢加热 ，待温度升高后白糖开始融化时；期间不断要搅拌 ，防止粘锅；变微黄色即可 ，不要炒过头会发苦的
步骤/方式6
迅速倒入鸡腿 ，转回开大火翻炒均匀
步骤/方式7
将生姜片 ，蒜头 ，葱白和干辣椒都倒入
步骤/方式8
再加1勺黄豆酱和2勺生抽快速翻炒均匀
步骤/方式9
倒入适量清水 ，能淹住鸡腿肉就可以；盖上锅盖中小火焖5分钟
步骤/方式10
将干香菇片也倒入继续中小火焖5分钟 ，中途翻炒一下更加入味 ！
步骤/方式11
鸡腿肉已经软烂 ，汤汁也变得浓稠这时将辣椒放入翻炒一分钟即可
步骤/方式12
最后撒上葱花关火出炉
步骤/方式13
鸡腿肉嫩滑香喷喷的 ，又入味 ！开吃吧 。
净鸡100克 ，京葱80克 ，姜20克 ，白糖20克 ，酱油、黄酒各15克 ，精盐3克 ，味精1克 ，高汤750克，湿淀粉10克 ，芝麻油15克 ，猪油1000克 。
做法
1 、将净鸡剁成块 。葱切段 。姜切片 。
2 、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出 。
3 、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色 ，加高汤、黄酒 、葱段、姜片烧开 。
4 、下入炸好的鸡块烧开 ，撇净浮沫 ，加酱油 、精盐 ，用小火焖至酥烂，加味精 ，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成 。
关于黄焖鸡得家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
